Growing Underground: sous les pavés londoniens, la ferme
A 33 mètres sous-terre, Richard Ballard fait pousser ses légumes, en culture verticale et hydroponique, alimentée par énergie renouvelable. Un avant-goût du futur.
# Green Lab
«Apprendre l’aquaponie, c’est plus facile que ça en a l’air»
Au Green Lab de Londres, on a suivi une formation pour créer un système d’aquaponie. Pour être aquaponiste, il faut être touche-à-tout: chimie, design, plomberie et maths, on a révisé les grands principes.