Deux milliards d’entomophages et moi, et moi, et moi
Après le steak conçu en laboratoire et le burger à base de plantes, que diriez-vous d’une viande alternative à base d'insectes? L'entomoculture se déploie, y compris en kits DiY.
# élevage
Shojinmeat veut faire pousser de la viande comme on fabrique de la bière
Avant d'envisager la cuve industrielle, le premier objectif des Japonais Shojinmeat, c'est de développer la culture de viande dans un incubateur maison. Enquête.