Le PancakeBot, une imprimante 3D pour faire la fête à la pâte à crêpe. © DR
Il fait froid. Entre la Chandeleur et Mardi gras, il est temps de se remettre à faire des crêpes. Laissez la crêpière au placard et sortez l’imprimante 3D!
Le PancakeBot
C’est LA success story de l’impression 3D alimentaire. En 2011, Miguel Valenzuela, un ingénieur d’origine américaine vivant en Norvège imagine une imprimante en Lego pour faire des pancakes à ses filles alors âgées de 1 et 3 ans, puis la présente en démo à la Maker Faire New York en 2012 et à la Maison Blanche en 2014. Le tuto mis en ligne sur son blog devient rapidement viral. A tel point qu’en 2015, il lance le projet PancakeBot sur Kickstarter et récolte plus de 460.000$ en un mois. Au final, le PancakeBot n’a plus grand-chose à voir avec sa version Lego : la machine, équipée d’un tube pour la pâte à crêpe et d’une plaque chauffante, permet de charger n’importe quel dessin ou motif par carte SD. Il faudra quand même débourser 299$ (242€) pour imprimer des Mickey ou des tours Eiffel.
La version DiY du PancakeBot en 2011:
Et la version commerciale du PancakeBot:
La crêpe dentelle
Depuis son lancement, le PancakeBot en a inspiré plus d’un. En collaboration avec le centre culinaire contemporain de Rennes, la designeuse française Lorine Hennebelle a lancé en 2017 le projet Précieux Pancakes, des recettes d’impression 3D pour PancakeBot concoctées avec le chef étoilé Jean-Marie Baudic afin de faire « de la dentelle comestible, des bijoux de pancakes », selon elle.
Précieux pancakes, projet créé au @3CCulinaire avec la #pancakebot #3dfoodprinting #foodtech pic.twitter.com/rijhl9cDDc
— Lorine Hennebelle (@LorineNBL) June 8, 2017
Déco en Lego
Toujours dans la catégorie Lego-cuistot, le développeur canadien Jason Allemann a inventé une machine pour décorer les cookies et autres friandises, entièrement fabriquée à partir du kit robotique pédagogique Lego Mindstorms EV3 (environ 399€). Sur son blog, il documente l’intégralité du tuto de sa EV3 Cookie Icing Machine avec plans, étapes et fichier de programmation.
Présentation de la EV3 Cookie Icing Machine (en anglais):
En bonus, le Nutella vegan
Enfin, pour agrémenter vos crêpes et passer l’hiver sans risquer une émeute, voici une recette de Nutella maison repérée sur Instructables.
Les ingrédients
– 2,5 tasses de noisettes ;
– 200g de chocolat noir en morceaux ;
– 1,5 cuillère à café d’extrait de vanille ;
– une pincée de sel.
La recette
– Préchauffer le four à 200°C et cuire les noisettes pendant 10-15mn ;
– Frotter les noisettes avec un papier type Sopalin pour enlever la peau puis les mixer ;
– Faire fondre le chocolat noir au bain-marie puis mélanger à la pâte de noisettes, à l’extrait de vanille et au sel ;
– Mixer à nouveau le mélange pendant 6mn.
Tout savoir sur le PancakeBot
Fabriquer son imprimante DiY à crêpes